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女人养生之道,挂杯不能评酒

时间:2021-03-27 22:23:00   作者:www.baisen.ltd   来源:网络   阅读:  
内容摘要:葡萄酒是我们最常见的葡萄酒之一。它不仅能美化和美化我们的皮肤,而且能延长我们的寿命,这对我们的健康是有好处的。然而,许多朋友并不评价葡萄酒的质量。让我们简单谈谈: 在葡萄酒行业,有句俗语叫“酒之泪”。这意味着轻轻摇动盛满酒的玻璃杯,在液面

葡萄酒是我们最常见的葡萄酒之一。它不仅能美化和美化我们的皮肤,而且能延长我们的寿命,这对我们的健康是有好处的。然而,许多朋友并不评价葡萄酒的质量。让我们简单谈谈:

在葡萄酒行业,有句俗语叫“酒之泪”。这意味着轻轻摇动盛满酒的玻璃杯,在液面上方的墙上会出现一层液膜,然后液体聚集成水滴,最后流回杯中。在中国,这种现象被称为“吊杯”。

葡萄酒主要由水和酒精组成,此外还有少量的糖等成分。葡萄酒的度数越高,酒精含量越高,表面张力越低(液体的一种特性,它降低了液体的表面)。当人们摇晃玻璃时,它会弄湿墙壁。当震动停止时,墙上会有一层酒膜。酒膜中的水和酒精会蒸发,但酒精的蒸发速度要比水快得多。很快,薄膜的酒精含量就比玻璃的低了。当酒精含量降低时,酒膜表面张力增大。换言之,液体在杯壁上的表面张力高于杯壁上的表面张力。大自然总是追求平衡与和谐,所以杯子里的液体会流到杯子壁上,防止杯子壁上的薄膜朝着表面张力上升的方向越走越远。这种流动使杯壁上的液体增多,最终难以抵抗重力,形成液滴向下流动。

吊杯的产生是由于表面张力和马格尼效应(液体流动是由不同的表面张力引起的)。关键因素是酒精含量。乙醇含量越高,表面张力越低,乙醇蒸发引起的表面张力差越大。差异越大,酒流到杯壁的驱动力越大,“挂杯”现象越明显。

酒精含量自然是葡萄酒的一个指标,但显然它不是决定葡萄酒质量的关键因素。在葡萄酒中,还有其他成分,如糖,可能会影响葡萄酒的粘度。“吊杯”形成的液滴在重力作用下向下流动,葡萄酒的粘度是其向下流动的障碍。因此,葡萄酒的粘度越高,眼泪流下来的速度就越慢。在视觉效果上,“挂杯”时间越长。然而,“酒之泪”并没有作为判断葡萄酒行业质量的指标。

第一步是看酒瓶的外观,看标签印刷是否清晰?有赝品吗?看看瓶盖是不是不同?看看有没有被打开的痕迹?看看酒瓶后面的国际条形码。例如,如果法国的国际条形码是3,则条形码是3的开头。

第二步是做一个方便的小实验。真正的葡萄酒遇到碱性物质会变蓝。例如,使用含碱的餐巾纸(或在餐巾纸上倒一些碱)并将酒倒在上面。如果你把假酒混在一起,颜色就不会变了。

第三步是看酒液,看酒的颜色是否自然,看酒上是否有不明悬浮物,再看酒的数量是否足够。酒瓶底部稍有沉淀是正常的晶体,当葡萄酒变质时,颜色会有点浑浊。

第五步:闻闻葡萄酒的气味,如赤霞珠、梅洛等葡萄品种。好品种的葡萄酒具有清香爽口的香气,与葡萄酒产区的自然气候和地理环境(如梅洛将具有樱桃、草莓和红莓的香气)相适应。气味是积极的,一般的混合酒是可比的。

第六女人养生之道步:品尝葡萄酒。喝第一口酒时,当酒通过喉咙时,正常的酒是顺滑的,而问题酒则有刺激感。吞咽后,如果口中残留的气味有化学气味或气味,则为异常。好酒喝起来一定提神。

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